Debido a que creo que ésta es una situación que nos ha pasado a la mayoría, la receta para éste miércoles es una muy popular aquí en México: Ladrillos.
Los ladrillos forman parte de un grupo de la panadería llamada "pan recuperado" ya que lo que se hace es utilizar el pan duro en una nueva preparación para no desperdiciarlo y de verdad el resultado que se obtiene es delicioso!
Ingredientes:
- 500 gramos de pan duro. Puede ser pan dulce o pan blanco tipo baguette, bollos naturales, pan de caja, etcétera.
- 500 mililitros de líquido. A mi en lo personal me gusta utilizar leche.
- 150 gramos de manteca vegetal
- 200 gramos de azúcar
- 280 gramos de harina
- 10 gramos de royal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 taza de nuez picada
Modo de elaboración:
Lo primero que se tiene que hacer es colocar el pan previamente troceado en la batidora junto con la leche y revolver hasta obtener una especie de pasta. A continuación se agrega la manteca y el azúcar y hay que batir hasta que todo quede bien incorporado.
Finalmente se añade la harina, royal, canela y nuez y el objetivo es lograr una masa
homogénea.
Para el armado, se debe enharinar una superficie plana, extender la masa con un rodillo hasta tener aproximadamente 1 centímetro de grosor y posteriormente se cortan rectángulos de 10 x 5 centímetros y se colocan en una charola para hornear.
Se hornean a 160 grados Celsius durante 25 minutos y se dejan enfriar. Ya para terminar, hay que cubrir la parte de arriba del ladrillo con chocolate fundido y ahora si tendremos una pieza lista para comer!
Espero les haya gustado y se animen a prepararla la próxima vez que tengan sobras de pan en casa.
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